mit Niklaus von Fischer Es ist einfacher, einen alten, gut erzogenen Baum durch regelmässigen Schnitt aus seinem «Dornröschenschlaf» zu wecken, als einen neu gepflanzten, jungen Baum grosszuziehen. Solange ein Obstbaum wächst, wird er nicht «alt», unabhängig davon, wie dick sein Stamm mit den Jahren ist. Im Garten von Familie Wälchli…