Zutaten: 150 g Frischkräuter 500 g Salz Das Verhältnis von Frischkräutern zu Salz kann – je nach Geschmack – variieren. Ich verwende tendenziell am Anfang eher weniger Salz und mische lieber in einem 2. Schritt noch mehr Salz hinzu. Verarbeitung

Bei strahlendem Wetter liessen sich 20 Teilnehmende von Kathi und Elisabeth Leitner im Hofgut in die Kunst des Räucherns und der Herstellung von Kräutersalzen einweihen. Über dem Vorplatz hingen feine Rauchwölkchen in der Luft. Elisabeth räucherte Küchenkräuter und führte in die unterschiedlichen Arten des Räucherns ein. Handgemachte Räucherbuschen, Räucherstäbchen, Räuchermischungen…

im Oktober 2022 An zwei Nachmittagen lud der Obst- und Gartenbauverein zum Mosten ein. Bei herrlichem Herbstwetter wurde geschnetzelt, gepresst und viel gelacht. In der letzten Ferienwoche und ersten Schulwoche herrschte am Mittwochnachmittag im Garten des alten Pfarrhauses und vor dem Bärtschihus reger Betrieb. Mit Äpfeln und Birnen aus dem…